Enquanto sigo na labuta pela minha completa recuperação, o mundo da gastronomia continua girando em velocidade digna da Orion. Em nossa cidade, os eventos gastronômicos já…
Cozinha sem Chef
Dr. Sidney Sredni é neurologista, mas também tem outra paixão: a cozinha! Desde 1984, ele vem aperfeiçoando suas habilidades culinárias e técnicas em cursos, leituras e viagens. Essa jornada, que começou por necessidade, logo virou um hobby sério e parte fundamental de sua terapia pessoal.
Poucas bebidas carregam tanta identidade quanto o whisky. E, ao contrário do que parece, entender a diferença entre o escocês e o irlandês não é apenas…
Como pequenas e deliciosas massinhas fritas em suas mais variadas composições e recheios ajudam a contar a história da formação cultural brasileira? Sidney Sredni te guia pela história
O quanto desconhecemos da culinária que existe dentro do Brasil? Faço um convite à descoberta das nossas origens
Tradicional creperia da Vila Ema vai mudar de mãos, mas segue funcionando com sua essência original enquanto aguarda novo proprietário
Encontrei leveza, sabor e hospitalidade em um restaurante com proposta que une tradição e contemporaneidade
Em meio a uma casa tomada por ressaca após a ceia de Ano-Novo, a fome e o improviso transformaram sobras em um prato que marcaria para sempre nosso colunista Sidney Sredni
Entre pitayas e jabuticabas, acerolas e lichias, um passeio pelas frutas que cruzaram oceanos e encontraram no Brasil o lugar perfeito para criar raízes
O sabor esquecido do quintal
Do churrasco de sete às carnes de boutique: uma história de fogo, memória e sabor