Entre pitayas e jabuticabas, acerolas e lichias, um passeio pelas frutas que cruzaram oceanos e encontraram no Brasil o lugar perfeito para criar raízes
Cozinha sem Chef
Dr. Sidney Sredni é neurologista, mas também tem outra paixão: a cozinha! Desde 1984, ele vem aperfeiçoando suas habilidades culinárias e técnicas em cursos, leituras e viagens. Essa jornada, que começou por necessidade, logo virou um hobby sério e parte fundamental de sua terapia pessoal.
O sabor esquecido do quintal
Do churrasco de sete às carnes de boutique: uma história de fogo, memória e sabor
Após as férias no Nordeste, Sidney Sredni tinha que reorganizar a casa e sua rotina, mas um curso de culinária árabe apareceu pela frente e mudou os planos
Um jantar que revela o talento do chef Rafael Barros e o prazer de redescobrir o paladar nas férias
Escrevendo com vista para o mar, Sidney Sredni compartilha as sensações sobre o que experimenta de férias no Nordeste. E mais: em um ping-pong, Rafael Barros fala de sua rotina e carreira como chef de grandes hotéis
Sidney Sredni, o comandante da Cozinha sem Chef, compartilha um relato apetitoso e cheio de memórias deste um ano de coluna!
Difícil resistir ao encanto das alturas. Estar mais perto do céu é um desejo inerente à humanidade desde a Torre de Babel. Com o crescimento vertical…
Domingo, 19 de outubro. Por volta das 18h, mais uma vez olhava para cima, admirando a fachada sofisticada de um marco da cidade de São Paulo.…
Chegou a vez da nossa coluna, e o tema desta edição é especial: a Confraria da Cozinha sem Chef. No dia 15 de agosto realizamos o…