Em tempos incertos, quando a economia oscila e o futuro parece nebuloso, um setor se destaca por sua resiliência: o mercado de bolos e confeitaria. Mais…
+Gastronomia
Engenheira, jornalista e gastróloga, foi em meio às panelas que descobriu uma verdadeira paixão. Aqui, seu foco é explorar as tendências culinárias da região e expandir as fronteiras dos saberes e sabores
A culinária oriental vem conquistando cada vez mais paladares brasileiros e a gastronomia japonesa se destaca como a grande protagonista dessa explosão de sabores. Restaurantes japoneses…
Em São José dos Campos, a gastronomia italiana se transforma em uma sinfonia harmoniosa, na qual cada ingrediente, cada prato e cada vinho se complementam em…
A cozinha, coração pulsante de um restaurante, palco de aromas e sabores que encantam paladares, vem passando por uma transformação silenciosa, mas significativa. De um lado,…
O aroma irresistível de um pão fresquinho, com uma crosta crocante que cede lugar a um miolo macio e úmido, de sabor complexo e autêntico… quem…
O hambúrguer, ícone da culinária mundial, conquista paladares com sua versatilidade. Mas, com o boom das hamburguerias artesanais, surge a pergunta: qual a diferença entre o…
O consumo de carne suína no Brasil vem crescendo nos últimos anos. Em 2023, o consumo per capita atingiu 16,5 kg, um aumento de 5% em…
O Brasil produz quase quatro milhões de pizzas por dia, segundo dados da Associação de Pizzarias Unidas de São Paulo (Apubra). Deste número, mais da metade…
A popularidade dos aplicativos de delivery de comida, como o iFood, explodiu nos últimos anos. A praticidade e a variedade oferecidos por essas plataformas atraem cada…
A indústria gastronômica está em constante evolução, impulsionada pela busca incessante por experiências únicas e memoráveis. Em um mercado cada vez mais competitivo e saturado, os…