Na Páscoa brasileira, dois protagonistas dividem a cena à mesa: o bacalhau salgado, vindo do Atlântico Norte, e os ovos de chocolate, embrulhados em brilho e…
Cozinha sem Chef
Dr. Sidney Sredni é neurologista, mas também tem outra paixão: a cozinha! Desde 1984, ele vem aperfeiçoando suas habilidades culinárias e técnicas em cursos, leituras e viagens. Essa jornada, que começou por necessidade, logo virou um hobby sério e parte fundamental de sua terapia pessoal.
A presente semana é marcada por uma das mais significativas celebrações do calendário judaico: o Pessach (ou Páscoa Judaica), que rememora o êxodo dos hebreus do…
Depois de alguns mergulhos, pegando jacarés nas ondas, uma rodada de frescobol e aquele futebol de areia onde ninguém quer ser o goleiro, a fome bateu…
Sentados à mesa de um bar ou restaurante, é comum apreciarmos a decoração do local: quadros, fotos, camisas de futebol, panelas de cobre, vasos, estatuetas, entre…
Hoje foi dia de moqueca, e a escolha foi pela moqueca baiana, embora a capixaba também tivesse espaço. De vez em quando escolho uma ou outra,…
Poc! Ploc! Pop! Trrrrrrah! Plap! Pópópó! Basta ouvir esses sons para que um sorriso espontâneo surja e a saliva transborde rapidamente. Pipoca quentinha! Quem resiste? Fui…
O cacau, esse tesouro divino, tem suas origens na Mesoamérica e cresce em uma árvore cujo nome científico é Theobroma cacao, que, sem modéstia alguma, significa…
No cerne de “Ainda Estou Aqui”, além da narrativa política e do drama familiar, há um elemento que transcende o enredo: a culinária. A mesa de…
Po pô pó? Pó pô! Se você leu isso e automaticamente pensou num cafezinho, parabéns, você é um legítimo brasileiro! Essa frase, tão mineira quanto pão de…
Camarão, vieiras e polvo compõem este prato especial, onde um molho cuidadosamente elaborado ressalta os sabores dos frutos do mar, envolvendo um delicado spaghetti. Sendo o…