Há dois meses, mencionei os eventos gastronômicos que estavam por começar, destacando o Restaurant Week. Na ocasião, compartilhei minha experiência em São Paulo, onde esse tipo…
Cozinha sem Chef
Dr. Sidney Sredni é neurologista, mas também tem outra paixão: a cozinha! Desde 1984, ele vem aperfeiçoando suas habilidades culinárias e técnicas em cursos, leituras e viagens. Essa jornada, que começou por necessidade, logo virou um hobby sério e parte fundamental de sua terapia pessoal.
Sentado observando aquela garoa típica de São Paulo molhando delicadamente a grama, as árvores à minha volta. Um silêncio quebrado por um piado aqui, outro acolá.…
Primeiros raios de sol do ano novo. Pessoas ainda alegres, de sorriso fácil, passam por você lhe desejando feliz ano novo! Ninguém está apressado com o…
Dia 20/12 como num passe de mágica, o Brasil desacelera. Somente serviços essenciais continuam a operar- hospitais, bombeiros, policiais, manutenção das fábricas – deixo minha homenagem…
Bolas coloridas, luzes piscando, árvores iluminadas, praças enfeitadas. Dezembro chega encantando. Mesmo aqueles que não comemoram o Natal se entregam à beleza radiante e contagiante do…
Dezembro, mês das comemorações de final de ano! Reuniões em bares, restaurantes, salões de festas, sítios… O importante é confraternizar. Cada um pode ter a sua…
Ah, as festas de fim de ano estão chegando… Aquele momento mágico de celebração, união e, claro, um leve caos. Falar em festa com amigos, galera…
Tacho no fogo. Carne de sol e carne seca lado a lado no mise en place. Obviamente os olhares dos curiosos perguntando qual a diferença. A…
Semana difícil para escrever! Aquela semana tensa, em que o assunto não sai da cabeça. Pior que dá até para sonhar! Aí entra aquele ciclo: dorme…
Aonde vamos comer? Esse foi o tema de uma coluna que discutimos há algumas semanas. No entanto, há muitas pessoas interessadas em influenciar essa nossa escolha.…