O chef Henrique Fogaça, um dos jurados do programa MasterChef Brasil, anunciou que vai abrir uma unidade do seu gastrobar, o Cão Véio, em São José dos Campos (SJC).
O Cão Véio ficará localizado na Av. Barão do Rio Branco, número 630. A inauguração deve ser anunciada em breve, segundo os responsáveis.
Esta será a nona unidade do bar, que já está presente em São Paulo, Sorocaba, Goiânia, Curitiba e Londrina. O Cão Véio foi fundado em 2013 por Fogaça e Fernando Badaui, vocalista da banda CPM22.
O cardápio envolve drinks, petiscos, lanches, saladas e pratos para dividir com os amigos. O estabelecimento é conhecido por sua temática canina e pegada rock ‘n roll, com um ambiente descontraído.
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Confira alguns destaques para você pedir na inauguração do Cão Véio em SJC:
- Bolinho de Arroz e Queijo: Um clássico da casa, feito com arroz e queijo parmesão, levemente picante, servido com aioli de tabasco (6 unidades).
- Dálmata: Vodka infusionada com baunilha, cítricos, gelo britado, raspas de limão tahiti e hortelã. É um drink cítrico, refrescante e adocicado.
- Cane Corso: Ancho Black Angus T-beef (300gr). Escoltado por pão de alho com catupiry, salada, vinagrete e chimichurri.
- Golden Retriever: Run, néctar de manga, bitter aromático e espuma de coco.
- Mastim: Sanduíche de cupim assado lentamente, finalizado na manteiga de garrafa com vinagrete de mini agrião, cebola roxa e tomate italiano. Servido no pão francês.
- Matilha: Bolinho de cupim cremoso servido com pimenta defumada de maracujá.
- Foxhound: Jack Daniels Old No. 7, Jack Honey e chá mate infusionado com camomila.
- Capa Preta: Milk-shake de chocolate com caramelo de Coca-Cola e um toque de Jack Daniel’s, complementado com chantilly.
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