A revista Forbes revelou, neste sábado (23), sua aguardada lista Under 30, destacando Flávia Brunelli, de São José dos Campos, especialista em carne suína que foi reconhecida por seu papel inovador no setor agropecuário.
Flávia tem 29 anos e é a fundadora da Del Veneto, uma empresa que se destaca na produção de cortes especiais de suínos e faz parte do Destination SJC, assim como integra o evento +Gastronomia.
Com uma trajetória marcada por desafios e superação de preconceitos, a jovem é um exemplo do crescente protagonismo feminino no agronegócio.
No ano de 2022, conversamos com Flávia, principalmente sobre seu trabalho, no Podcast Talk+ que pode ser conferido pelo Youtube e Spotify.
Mulheres no Agronegócio: Desafios e Conquistas
O Censo Agro de 2017, conduzido pelo IBGE, revelou que, a cada dez líderes no campo, duas são mulheres. Dessa forma, em um setor tradicionalmente dominado por homens, mulheres como Flávia Brunelli estão conquistando posições de destaque, desde a gestão até as vendas.
Tradição Familiar de Quatro Gerações
Inspirada pela tradição de sua família, que remonta a quatro gerações de criadores de suínos na Itália, Flávia fundou a Del Veneto há seis anos. A empresa não apenas se destaca pelos cortes, mas também pela criação de uma linha diferenciada, proporcionando novos usos para a carne suína.
Inovação no Agronegócio
A Del Veneto investe na qualidade da carne e no aprimoramento genético da raça Duroc, conhecida como o “Angus” suíno. Esses suínos, de origem americana, oferecem carne com sabor diferente dos demais.
Além disso, a empresa adota práticas sustentáveis, transformando os dejetos dos animais em adubo orgânico e energia elétrica.
Visão para o Futuro
Flávia destaca a combinação de técnicas modernas de criação com processos que garantem o bem-estar dos suínos e a gestão responsável de resíduos.
Aliás, a sua empresa não apenas visa atender às demandas do mercado gourmet com cortes nobres, mas também se esforça para garantir uma produção sustentável.
Confira a entrevista com Flávia na íntegra:
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