Seja para petiscar, comer com pães no café da manhã, incrementar uma tábua de frios ou, até mesmo, adicionar em uma dieta proteica, os queijos artesanais estão em alta. Você já deve ter percebido que a demanda e a oferta de queijos artesanais em SJC cresceram nos últimos anos.
Hoje, os queijos especiais estão nas padarias, mercados, empórios, feiras e casas especializadas. São versões maturadas, finas, com aromas e sabores marcantes, que conquistam todos os públicos.
Além disso, tem se tornado cada vez mais comum encontrar queijos gourmet nacionais nos rankings dos produtos mais premiados do mundo. E não é raro ver algum exemplar da nossa região fazendo sucesso, como os queijos artesanais produzidos no Vale do Paraíba e Sul de Minas Gerais.
Durante a nossa pesquisa para encontrar os melhores queijos vendidos em São José dos Campos e região, nos deparamos com uma ampla variedade de produtos incríveis. São tantas delícias que fica até difícil escolher um queijo só.
Então, caso você seja um apaixonado por essa iguaria, a dica é provar todos os queijos artesanais que vamos apresentar aqui, respeitando, é claro, o seu paladar e preferências de harmonização, já que os queijos são ótimos para acompanhar um vinho ou um café, por exemplo.
Para te ajudar a encontrar os melhores produtos na região, fizemos uma seleção com 11 estabelecimentos que vendem queijos artesanais de grande sucesso e que surpreendem até os paladares mais exigentes.
Como harmonizar queijos artesanais?
Saber harmonizar os queijos artesanais com bebidas, como vinhos e cafés, pode ser mais fácil do que você imagina, segundo Felipe Terra, queijista e proprietário da loja Segredos do Sul de Minas, localizada em SJC.
“Faça o teste, simples assim. Nem todas as combinações darão certo, aliás muitas delas vão falhar e, assim, estamos regulando nosso olfato, paladar e percepção gustativa. Permita-se provar uma combinação desastrosa, ouse combinando chocolate com queijos azuis, uma opção que funciona muito bem”, sugere o especialista.
Felipe ainda recomenda provar uma lasquinha de queijo com café, para ir testando e agregando informações e referências à sua experiência gastronômica.
Os produtores de queijos artesanais em SJC e região
Fizemos uma lista com 11 estabelecimentos onde você pode comprar os melhores queijos artesanais de São José dos Campos e região. Confira!
1. Silvania Queijos Artesanais
Um dos melhores lugares para comprar queijo artesanal é a Estância Silvania. Além da loja física, a casa também possui um e-commerce, pelo qual você compra online e recebe em casa.
Na Estância Silvania, você vai encontrar queijo palito muçarela, meia cura, queijo Rubi, Queijo Primavera, nozinho, Queijo Valoro e o Queijo Desejo.
O Queijo Valoro Silvania recebeu a Medalha de Ouro do Prêmio Brasil. A casca lavada com urucum confere um toque diferenciado ao queijo artesanal, com tons frutados e um leve adocicado, remetendo a nozes. O produto tem uma textura macia, obtida a partir do leite de vaca A2 maturado por 2 meses.
Já o Queijo Desejo Silvania oferece uma experiência abundante de aromas e sabores. O produto é diferente de tudo o que você já provou, banhado em cachaça branca, maturado por quase 3 semanas, com mofo branco e triplo creme em sua massa láctea.
Só experimentando para entender o que esse queijo pode oferecer. O Queijo Desejo ganhou a Medalha Super Ouro no Mundial de Queijos.
Endereço: Rodovia Prefeito Osório da Cunha Lara Neto, 5999, Caçapava.
Telefone: (12) 99713-7144
2. Queijaria Bolderini
A Queijaria Bolderini é artesanal e familiar, produzindo queijos gourmet de qualidade superior e premiados, como o Malacaxeta e o Gran Fideli, entre outros. A Fazenda fica em Pindamonhangaba.
Você pode pedir o queijo artesanal entrando em contato com a empresa pelas redes sociais ou telefone. Caso queira, também pode ir buscar direto da fonte e sentir o ar fresco do campo, aproveitando para conhecer outras opções do produtor.
Endereço: Estrada Municipal do Pinhão do Borba, 19900 – Pindamonhangaba.
Telefone: (12) 99776-0045
3. Queijaria do Jordão
A Queijaria do Jordão produz um queijo artesanal exclusivo, utilizando o leite das vacas Jersey e cultivando uma tradição da produção queijeira de Portugal que tem mais de 300 anos.
A fazenda fica na Serra da Mantiqueira, em Pindamonhangaba, e o queijo fabricado no local possui as qualidades de um “queijo de autor”, sendo que cada peça oferece uma experiência gastronômica inigualável.
A empresa oferece seu queijo artesanal em SJC e região, e envia para todos os lugares do Brasil através das compras feitas pelo site e outros canais de distribuição. São queijos para agradar ao paladar dos verdadeiros apreciadores.
O destaque da produção e a razão de existência da empresa é o Queijo Tipo Serra da Estrela – Pasta Mole, inspirado no renomado queijo português da Serra da Estrela, que tem uma textura de manteiga.
Ou seja, para degustar essa iguaria, você deve remover a tampa e acessar o miolo, onde está um queijo verdadeiramente cremoso, que pode ser passado em pães, por exemplo. Os sabores, textura e aromas são únicos.
O produto é, realmente, muito saboroso e pode ser bem aproveitado em fondues e outras receitas.
A Queijaria também tem outras opções, como o Queijo Pinhal Maturado, o Queijo Xavier, o Queijo Lobato e o Queijo Pinhal.
Endereço: Estrada Municipal João Jorge Saad, 84 – Piracuama, Pindamonhangaba.
Telefone: (12) 99663-2244
4. La Bufalina SJC
Os queijos artesanais La Bufalina são pioneiros no segmento de queijo de búfala, trazendo ao mercado a tradição centenária dos queijos da Itália, com uma produção totalmente controlada e com o uso de tecnologia de ponta para aprimorar o sabor. Você precisa experimentar a muçarela de búfala!
A fábrica fica em Guaratinguetá, no interior de São Paulo, de onde saem queijos artesanais para serem enviados para todo o Brasil.
Além dos queijos gourmet, os antepastos também fazem muito sucesso, alguns bastante tradicionais, como a sardella, o tomaliche, a alichella, de azeitonas e tomate seco.
Endereço: Av: Florestan Fernandes, 500 – Aquarius Open Mall – Loja 10, São José dos Campos.
Onde comprar queijos artesanais na cidade
1. Tudi Minas Empório SJC
Deu vontade de comer um queijo mineiro? Pode ser um queijo recheado com requeijão, queijo minas frescal, queijo suíço cremoso, queijo de Alagoa, parmesão e muitas outras opções.
Você pode fazer contato com o Tudi Minas para conhecer vários queijos artesanais em SJC. O estabelecimento faz a divulgação de seus produtos pelo Instagram, mas o contato também pode ser feito pelo telefone.
Telefone: (12) 99770-4396
2. Dom dos Queijos Empório SJC
São mais de 10 anos de tradição na venda de queijos artesanais em São José dos Campos, com a possibilidade de comprar na loja física ou solicitar o delivery.
O estabelecimento tem muita variedade, e você vai encontrar desde o tradicional queijo ralado para colocar em uma pasta caseira até o queijo tipo Saint Paulin e o Queijo Colonial.
Além da linha de queijos gourmet, o empório também conta com uma ampla variedade de produtos, como massas e molhos, peixes e frutos do mar, bolinhos e petiscos, entre outros.
Endereço: Av. Dep. Benedito Matarazzo, 8277 – Vila Betânia, São José dos Campos.
Telefone: (12) 98880-5207
3. Segredos do Sul de Minas SJC
A loja Segredos do Sul de Minas é um empório diferenciado, localizado em São José dos Campos. O estabelecimento se caracteriza por oferecer uma curadoria exclusiva dos melhores produtos de Minas Gerais para os fregueses.
Entre as opções do catálogo estão os queijos, mas também uma grande variedade de doces, cafés, bebidas e outros produtos.
Entre as sugestões de queijos artesanais em SJC que podem ser comprados pelo site, estão: o Queijo Alecrim Meia Lua, Queijo Cangalha, Queijo Morro Azul Vermont e o Queijo Reserva Rancho Maranata.
Você pode refinar sua busca através de filtros ou sugestões dos especialistas do local, escolhendo entre as seguintes opções:
- Queijo Artesanal de Alagoa;
- Queijo da Canastra;
- Queijos Cremosos;
- Queijos Firmes e Duros;
- Queijos Mineiros;
- Queijos Aperitivos;
- Queijos Matinais.
Seguramente, nessas categorias de queijos artesanais, você vai encontrar um universo de marcas e opções com características e sabores únicos.
“Nosso diferencial está na curadoria dos produtos. Trabalhamos para trazer verdadeiros segredos dos queijos artesanais brasileiros e estamos sempre buscando bons produtos, feitos por bons produtores, e isso demanda estudo, conhecimento e responsabilidade”, diz o proprietário da loja e queijista, Felipe Terra.
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A empresa, que fica em uma das avenidas mais conhecidas de SJC, trabalha com diversos pequenos produtores artesanais brasileiros de queijos e itens acessórios, como doces, geleias, meles e acompanhamentos, muitos deles premiados nacional e internacionalmente.
“Muitas vezes, os clientes estão acostumados com a nomenclatura da indústria, procurando queijos “Tipo”. No artesanal, nós temos queijos inspirados em receitas tradicionais, mas existe o fator do nosso “terroir”, que é uma das coisas mais fantásticas existentes na diversidade dos nossos queijos. Em geral, o público gosta de queijos mais potentes, como o Mantiqueira de Minas, o Queijo de Alagoa, o Queijo Minas Artesanal Maturado e os queijos com textura mais firme e quebradiços”, conta Felipe Terra.
Mesmo assim, os queijos artesanais suaves vêm ganhando espaço nas prateleiras, além dos queijos vivos, com mofos naturais, que vêm marcando presença na mesa dos consumidores brasileiros, sem ocupar o espaço do queijo de casca lisinha e brilhante, mas convivendo em harmonia com ele.
Endereço: Av. Anchieta, 1564, Galeria Poente, Sala 1 – Jd. Esplanada, São José dos Campos.
Telefone: (12) 3209-8801
Telefone: (12) 99770-4396
4. Nordikim Mercado de Nacionais e Importados
O Nordikim é um mercado diferenciado, que atende clientes com bom gosto e que querem produtos de qualidade superior, com grande variedade de queijos artesanais em SJC.
Além dos queijos gourmet nacionais e importados, os clientes vão encontrar no local linguiça portuguesa, salame italiano, guanciale, chorizo e outras iguarias.
Endereço: R. Dr. Orlando Feirabend Filho, 15 117 – Jardim Aquarius, São José dos Campos.
Telefone: (12) 99193-8469
5. NEO Queijos de Cabra em SJC
Desde 1998, a Neo Queijos de Cabra oferece este queijo artesanal de alta qualidade. A fábrica está localizada em São Francisco Xavier, na Serra da Mantiqueira.
Os queijos gourmet de alto padrão são fabricados para atender clientes exigentes com a qualidade, sabor, aroma e textura dos produtos.
Os queijos de cabra variam entre versões frescas e cremosas, como o Boursin, Petit Boursin, Petit Boursin Condimentado, Boursin Condimentado tipo Chèvre à L’huile, Buchette e Feta.
São queijos de cabra para comer em fatia, fazer receitas culinárias, passar no pão ou petiscar. Vale a pena experimentar!
Endereço: Estrada Ver. Pedro David, 1051 – 12249-000 – Centro – São Francisco Xavier – SP.
Telefone: (11) 99624 – 7248
6. Queijos da feira do Parque Vicentina Aranha
Você já foi à feira do Parque Vicentina Aranha? A Feirinha Verde ocorre aos domingos, a partir das 9h.
Além dos queijos artesanais, você vai encontrar bancas com doces, biscoitos, bolos, compotas, frutas, verduras, cogumelos, mel, todos com certificação de que foram feitos de forma artesanal.
Ou seja, os queijos gourmet oferecidos na feira são totalmente diferentes daqueles vendidos em supermercados.
Endereço: Rua Prudente Meireles de Moraes, 302 – Vila Adyana, São José dos Campos.
Telefone: (12) 3911-7090
Bônus: leite vegano em SJC
Via Viva Laticínio Vegetal
Se você quer uma opção de leite vegano em SJC, precisa conhecer a Via Viva, uma empresa especializada em queijos vegetais à base de castanha de caju.
Os produtos são sem glúten, ovo, lácteo ou qualquer conservante químico. É um queijo vegano super natural.
Inclusive, você pode conhecer o queijo gorgonzola vegano, que proporciona uma experiência totalmente única para os consumidores. O contato com a empresa pode ser feito pelas redes sociais!
Instagram: @viaviabr
Aproveite essa incrível seleção de fornecedores de queijos artesanais em SJC e região e tenha experiências surpreendentes provando os melhores produtos do Brasil e do mundo!
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