Apropriando-se das palavras do filósofo Mário Sergio Cortella, que defende a ideia de “pamonhalizar” a vida, no sentido de resgatar a convivência familiar e afastar o imediatismo do cotidiano, o chef Anderson Oliveira, proprietário do Dona Chica, em Campos do Jordão, organiza uma grande Pamonhada em seus restaurantes nos dois últimos finais de semana de março.
Nos dias 22 e 23, a festa que celebra a gastronomia do milho será realizada no Dona Chica Restaurante, localizado no Parque Horto Florestal. Já no fim de semana seguinte, dias 29 e 30, o evento acontece no Dona Chica na Horta, no bairro dos Mellos.
Inspirado pela tradição compartilhada no interior do país de fazer pamonha, o festival convida toda a família a participar e a degustar vários pratos e bebidas feitos de milho, como leitão com farofa de milho, curau, bolo, broa e suco.
Quem quiser colocar a mão na massa também vai poder entrar na produção e aprender a fazer pamonha.
A entrada em ambos os eventos é gratuita. No entanto, vale destacar que para o primeiro final de semana, os visitantes deverão pagar Confira abaixo a programação:
Programação da Pamonhada
- 11h as 18h – Gastronomia do Milho – pamonha doce e salgada, Chica Doida, leitão com farofa de milho, milho cozido, milho assado, suco de milho, curau, bolo e broa;
- 11h30 as 18h – recreação infantil;
- 11h30 e 14h30 – workshop de Pamonha
- 15h30 – rei e a rainha da pamonha
- 16h as 18h – show musical com Dinelson e Igor Pablo.
Os restaurantes Dona Chica
O Dona Chica Restaurante oferece uma experiência rica em sabores, conceitos sobre sustentabilidade e também propõe resgatar a memória afetiva através da gastronomia.
Seu cardápio é criado com produtos regionais com o intuito de conectar os visitantes aos sabores da Serra da Mantiqueira e fortalecer a economia local.
Já o Dona Chica na Horta apresenta o conceito do campo à mesa, com pratos que contém ingredientes frescos colhidos de uma horta de legumes e hortaliças dentro do próprio espaço.
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Serviço
Dona Chica no Horto – Dias 22 e 23 de março
- Parque Estadual Campos do Jordão – Horto Florestal
- Endereço: Av. Pedro Paulo s/n
Dona Chica na Horta – Dias 29 e 30 de março
- Endereço: R. Elídio Gonçalves da Silva, 800 – Bairro dos Mellos
- Horário: das 11h às 18h