Nesta quinta (23), quatro chefs da região vão se juntar para realizar “O Jantar do Ano”, no Hotel Golden Tulip, em São José dos Campos.
É sobre este jantar que falamos no Podcast Talk+, com a apresentação de Mariana Bacci e presença de dois dos chefs participantes, Ricardo Bonomi (278 Restaurante) e Adolfo Pierantoni (IL Vicoletto).
Além deles, Euclides Vaz (Cassiano Restaurante) e Fábio Eustáquio (Jundu) também fazem parte dos chefs idealizadores do evento.
“Esse evento tem como objetivo celebrar a alta gastronomia. Temos dois diferenciais nesta edição, o primeiro é o trabalho em conjunto dos chefs, que vão criar esse cardápio juntos para que um prato complemente o outro; o segundo é a participação do Rodrigo Ferraz, um sommelier conhecido em todo o Brasil e que vai harmonizar esses pratos com vinhos”, anunciou o chef Ricardo.
No trecho de entrevista, Ricardo revela a programação do jantar e fala sobre a influência europeia no cardápio.
Veja a fala de Ricardo no Talk+:
Ver esta publicação no Instagram
Aliás, o jantar tem convites limitados a 80 pessoas e são vendidos a R$ 600. Quem participar da degustação terá, sobretudo, uma experiência sensorial e além de tudo teórica, já que os chefs vão finalizar os pratos ao vivo e cada harmonização será explicada pelo sommelier.
Programado para começar às 19h30, o evento será composto por quatro pratos e uma sobremesa. As produções terão apoio da cozinha e infraestrutura do Cassiano Restaurante.
Por fim, os interessados podem adquirir os convites pelo WhatsApp (11) 99240-3500.
Acompanhe também: