Fãs de hambúrgueres já sabem: as opções de fast-food não são as únicas disponíveis no mercado. Com o crescente interesse em alimentos de alta qualidade, as hamburguerias artesanais estão ganhando cada vez mais espaço na cena gastronômica mundial. São José dos Campos, conectada com as tendências, não poderia ficar de fora. Por isso, o Portal SP RIO+ selecionou 11 lugares para saborear um delicioso hambúrguer artesanal em SJC!
Diferentemente do modelo de produção fast-food, onde o serviço é automatizado e impessoal, as hamburguerias artesanais unem o sabor com a produção exclusiva. Por apresentarem a origem dos alimentos, elas são ideais para pessoas que querem evitar o consumo dos ultraprocessados.
Com mais de 700 mil habitantes, São José dos Campos vem se firmando com um polo de empresas, indústrias, serviços e comércios. Não à toa, empresários da cidade têm mantido os olhares atentos às hamburguerias artesanais, já que o segmento vem crescendo cada vez mais.
O que é hambúrguer artesanal?
Antes das dicas sobre onde saborear um delicioso hambúrguer artesanal em SJC, é importante identificar o que, de fato, ele é.
Trata-se de uma versão de hambúrguer preparada manualmente com ingredientes de melhor qualidade e selecionados, sem o uso de conservantes ou aditivos químicos.
Diferentemente dos hambúrgueres industrializados, o hambúrguer artesanal é feito com carne fresca moída na hora, proporcionando um sabor mais intenso e suculento.
O que tem no hambúrguer artesanal?
A combinação de ingredientes em um hambúrguer artesanal pode variar, incluindo diferentes tipos de pães, queijos, molhos, vegetais e outros acompanhamentos, o que permite a personalização de acordo com as preferências individuais.
Também são comuns ingredientes como cebola, alho, sal, pimenta-do-reino e outros temperos naturais para dar sabor à carne.
O tipo de pão utilizado também pode variar. Alguns preferem o pão brioche, enquanto outros optam pelo pão de hambúrguer tradicional.
É uma alternativa mais saudável e saborosa para os apreciadores de hambúrgueres.
Quanto custa um hambúrguer artesanal em SJC?
Um hambúrguer artesanal em SJC pode variar de preço, dependendo do estabelecimento, do bairro e da qualidade dos ingredientes.
Em geral, o preço tende a ser mais elevado do que o de um hambúrguer convencional, devido à qualidade superior dos ingredientes e à preparação mais elaborada.
Em algumas regiões de São José dos Campos, é possível encontrar hambúrgueres artesanais a partir de R$ 20,00, enquanto em outros locais os preços podem chegar a mais de R$ 50,00.
Vale lembrar que esses valores podem variar bastante. É sempre importante avaliar a qualidade e o sabor do hambúrguer antes de fazer uma escolha baseada apenas no dinheiro.
É possível encontrar opções vegetarianas ou veganas?
Sim, é possível encontrar opções vegetarianas ou veganas de hambúrgueres artesanais em SJC.
Cada vez mais, ao redor do mundo, os estabelecimentos que vendem hambúrgueres estão oferecendo opções sem carne para atender a demanda crescente por alimentos mais sustentáveis.
Os hambúrgueres vegetarianos ou veganos podem ser feitos com ingredientes como grão-de-bico, cogumelos, lentilha, soja, feijão, legumes, quinoa, entre outros. Esses ingredientes são moídos e moldados para formar uma “carne” vegetariana que pode ser temperada e preparada de diversas formas para criar diferentes sabores e texturas.
Os acompanhamentos também podem ser adaptados para agradar a diferentes preferências alimentares, incluindo queijos vegetais, maioneses veganas, molhos à base de plantas e pães sem ingredientes de origem animal.
Para checar se o estabelecimento conta com opções vegetarianas ou veganas, basta acessar o cardápio disponível na internet. Os links de cada um deles estão disponíveis na lista abaixo.
Veja abaixo 11 opções de hambúrguer artesanal em SJC
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Bullguer
Abrindo esta lista de hambúrgueres artesanais em SJC: o Bullguer, localizado no Jardim Aquarius.
Ele é o primeiro smashburguer do Brasil. Trata-se de um estilo muito popular nos Estados Unidos, que consiste em uma bola de carne moída que é pressionada com força em uma chapa ou frigideira quente. Assim, ela fica achatada e com uma crosta crocante e dourada por fora.
A marca Bullguer abriu sua primeira unidade em 2015 e hoje conta com cerca de 30 lojas em funcionamento pelo país. Também já há uma unidade em Portugal.
Assim como nas outras cidades, em São José dos Campos a equipe monta os hambúrgueres na hora do pedido, com carne 100% angus. Os sanduíches são montados em pão macio carimbado com um stencil em brasa.
Como destaque de bebidas, está a Berrie Lemonade, que é preparada com limão taiti, limão siciliano e amora.
Em, 2015, o Bullguer foi premiado como melhor “Bom e Barato” pela Veja São Paulo Comer e Beber e primeira colocada no ranking do hambúrguer da Viagem e Turismo.
O Bullguer SJC conta com opção de lanche vegano.
Preços individuais: de R$23 a R$49
Cardápio: clique aqui
Endereço: Av. Cassiano Ricardo, 401 – Jardim Aquarius
Instagram: @bullguer
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The Burger
Outra opção de hambúrguer artesanal em SJC é o The Burger, localizada no Jardim Morumbi.
Para produzir o alimento, o local utiliza carne angus certificada, sempre fresca e moída diariamente, o que proporciona um hambúrguer mais suculento. A porcentagem de gordura presente é de somente 15%, número baixo comparado aos tradicionais, que chegam a 90%.
A marca tem parceria com os fornecedores BBQ Secrets, linha de cortes especiais de bovinos, responsável pela produção e por manter o padrão de qualidade.
O local também conta com porções de bacon e batata frita.
O The Burger SJC conta com opção de lanche vegano.
Preços individuais: de R$21,90 a R$56,90
Cardápio: clique aqui
Instagram: @theinstaburger
Endereço: Av. Benedito Bento, 718 – Cidade Morumbi
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Brooks
Com o slogam “o melhor burger do universo”, o Brook é outra opção para saborear um hambúrguer artesanal em SJC de ótima qualidade.
No cardápio, um dos diferenciais é o burger empanado com Doritos, que faz muito sucesso entre os clientes. A opção conta com inclui pão, blend 80g de carne angus empanado com Doritos, queijo mussarela, cheddar,molho ranch, alface e tomate cereja.
Para a criançada, o Brooks oferece uma opção de hambúrguer infantil, que conta com com a mesma qualidade que os para os adultos, mas em um tamanho menor, incluindo pão, burger bovino e queijo mussarela.
Outro diferencial é que o espaço é pet friendly, ou seja, aceita a presença de animais de estimação acompanhados de seus donos.
Para os amantes de doces, a hamburgueria conta ainda com sobremesas, como o escondidinho de brownie, feito com brigadeiro de leite ninho, Nutella, cookie, sorvete de creme, brownie e morango.
Preços individuais: de R$26 a R$45
Cardápio: clique aqui
Instagram: @brookssjc
Endereço: Av. Anchieta, 725 – Jardim Nova America
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Container Burger
Na região oeste, uma opção para se impressionar ao comer um hambúrguer artesanal em SJC é o Container Burger, localizado no Jardim Esplanada.
Com uma decoração criativa que remete – literalmente – a um container, o espaço conta com sofás aconchegantes, luz ambiente e cores em tons de laranja e marrom, o que proporciona uma sensação de acolhimento.
Uma das opções mais pedidas é o Container Burger #8, que inclui 2 hambúrgueres angus de 180 gramas (360 gr), pimenta jalapeño, queijo cheddar duplo, alface americana, tomate, cebola roxa caramelizada, bacon crisp e molho barbecue.
Além dos lanches artesanais, o estabelecimento conta com outras atrações no cardápio, como o ribs barbecue, milk shakes, sorvetes, batata frita, cerveja, frango frito, nachos e aperitivos.
O espaço conta ainda com espaço kids com piscina de bolinhas, além de lanche especial para crianças.
Preços individuais: de R$26,90 a R$49,90
Cardápio: clique aqui
Instagram: @containerburger
Endereço: Av. Barão do Rio Branco, 755 – Jardim Esplanada
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Monster Burger
Outra opção de hambúrguer artesanal em SJC, na região sul, é o Monster Burger, localizado no Parque Industrial.
O local une qualidade com um preço acessível, o que garante um dos melhores custos-benefícios da cidade.
Em meio a um ambiente repleto de grafites na parede, a decoração do Monster Burger inclui luzes e mesas de madeira.
O nome faz referência ao tamanho dos lanches. Algumas opções são realmente grandes e prometes saciar os paladares mais exigentes.
Além dos hambúrgueres artesanais, o Monster também conta com aperetivos, como fritas, porção de cebola e bolinho de costela.
Depois de saborar o lanche, a dica é conferir asopções de sobremesas, que incluem milk shakes e açaís.
Também há opções vegetarianas.
Preços individuais: de R$24,90 a R$36,90
Cardápio: clique aqui
Instagram: @monsterburguersjc
Endereço: R. Sena Madureira, 827 – Parque Industrial
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Paulista Burger
Outra opção no Jardim Aquarius de São José dos Campos é o Paulista Burger & Bar. Como o próprio nome sugere, o local conta com um cardápio amplo, que inclui comida de boteco.
Na sessão de hambúrgueres artesanais, a carne usada também é toda moída na casa. O carro-chefe é o Paulista Burger: um cheese salada aprimorado. Ao invés dos tomates frescos, a casa assa o tomate lentamente no azeite e manjericão.
Na decoração, o espaço aposta em uma espécie de quiosque aconchegante. O estabelecimento lembra uma praia. Na parte interna, há TVs para assistir jogo de esporte. O ambiente é amplo, com tons em marrom e luz natural, o que dá um toque rústico, mas moderno.
Localizados ao lado do Restaurante Golden, a entrada conta com uma ponte de madeira sobre um lago repleto de carpas.
No cardápio do bar, vale a pena conferir a opção de chilli fries e onions rings.
Preços individuais: De R$31 a R$34
Cardápio: clique aqui
Instagram: @paulistaburgersjc
Endereço: Av. Cassiano Ricardo, 70 – Parque Res. Aquarius (Ao lado do Restaurante Golden)
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Saint Joe Burgerhouse
Eleita a 5ª melhor Hamburgueria do Brasil entre 2016 a 2019, a Saint Joe Borgerhouse é outra opção de hambúrguer artesanal em SJC para se surpreender.
No local, não somente os hambúrgueres são preparados diariamente, mas as batatas também. Elas chegam fescas e são cortadas no momento do pedido.
Um dos grandes diferenciais do Saint Joe é o cardápio variado, que inclui almoços executivos e burger no prato.
Como entradas, o local tem disponível onion rings, caesar salad, batata frita com lemom pepper e outros.
Também há sobremesas, como chocolate cake com gelato e panqueca com gelato, que fazem muito sucesso.
A decoração tem como principal marca os tilojos à vista, que proporcionam um ambiente acolhedor e moderno, além de grafites nas paredes. Um deles tem o termo “sanja”, fazendo referência ao nome da cidade.
No cardápdio de bebidas, a dica é provar o Berry Lemonade, que além de bonito é muito saboroso.
Preços individuais: De R$28 a a R$47
Instagram: @stjoeburgerhouse
Cardápio: clique aqui
Endereço: Av. Cassiano Ricardo, 319 – Parque Res. Aquarius
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Burguin
O Jardim das Indústrias, bairro repleto de bares e opções gastronômicas, também é um ótimo local para se surpreender com um hambúrguer artesanal em SJC.
O Burguin é muito conhecido por oferecer rodízio de mini hambúrgueres, que inclui 9 tipos diferentes. Ao consumir, os clientes ainda podem ganhar na faixa um incrível fondue de cheddar para usar como quiser. Basta postar um story do rodízio e apresentar ao atendente.
No cardápio tradicional, um dos destaques é o enorme premium picles, que combina o cuculento burger da casa, queijo prato, bacon fatiado, picles especial, cebola roxa e ketchup Heinz.
O Burgin oferece ainda outras opções deliciosas, como as coxinhas recheadas, bolinhos de mandioca com costela, fried chicken, bolinho de queijo etc.
Preços individuais: de R$27 a R$41
Instagram: @burguinbrasil
Cardápio: clique aqui
Endereço: R. Nelson César de Oliveira, 250 – Jd. das Indústrias
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Bom Beef Burgers
Também conhecida como “A Hamburgueria do Netão”, a Bom Beef Burgers é outra opção de hambúrguer artesanal em SJC, também na região do Jardim Aquarius.
O estabelecimento possui uma história interessante. A marca foi idealizada por Netão, quando abriu o seu primeiro açougue, o Açougue Bom Beef. Depois, com a pandemia, ele passou a produzir seu próprio hambúrguer, o que originou sua nova marca, a Bom Beef Burgers, que repetiu o sucesso do açougue. A primeira unidade física da franquia foi aberta em Santos.
Assim como nas outras cidades, em São José dos Campos o foco é na carne de qualidade.
As lojas trazem um único e original conceito estético, incluindo lambe-lambes e jargões que o próprio influenciador Netão costuma usar nos seus vídeos do YouTube. O empreendedor participa frequentemente de entrevistas na mídia.
As opções são diversas e há tamanhos para todos os gostos, desde os chamados “fininho” até o “Texas burger”, no melhor estilo texano.
Preços individuais: de R$22,90 a R$67,90
Instagram: @bombeefburgers
Cardápio: clique aqui
Endereço: Av. Comendador Vicente de Paulo Penido, 414 – Parque Res. Aquarius
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PlayOff Burger
Em um formato sport bar, o PlayOff traz a proposta de ser um local para assistir aos jogos de futebol e outras modalidades enquanto passa o tempo com os amigos e a família.
O espaço conta um telão, que permite acompanhar os melhores momentos do seu clube do coração.
O carro chefe da casa é o PlayOff Burger, que vem com super catupiry empanado, bacon, maionese de alho e um hambúrguer angus de 180g no pão de brioche.
Além dos lanches, o local tem em seu cardápio milkshakes, onion rings, bolinho de costela, batata frita, nuggets artesanal e o tão procurado dadinho de tapioca com geleia de pimenta.
Vale destacar que o estabelecimento também é pet friendly.
O PlayOff Burger oferece ainda uma opção vegetariana, preparada com cogumelos orgânicos
Como sobremesa, o espaço tem diversas opções, com destaques para o brigadeiro artesanal e o pudim.
Preços individuais: De R$34,90 a R$56,90
Instagram: @playoffburgerbr
Cardápio: Clique aqui
Endereço: Av Comendador Vicente de Paulo Penido, 564 – Aquarius
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Caravegana (opção vegetariana/vegana de hamburgueria artesanal em SJC)
Para encerrar esta lista com dicas de onde saborear um hambúrguer artesanal em SJC, está o Caravegana. Como o próprio nome sugere, o estabelecimento é especializado em opções veganas e 100% vegetal.
No cardápio estão disponíveis opções de diversos tamanhos, desde os menores até uns bem grandes, como o Steve Ray Vegan, sempre produzido a partir de proteína de soja artesanal. Também há recheios de calabresa vegana.
Além dos lanches, o Caravegana oferece aperitivos, como o raraage (tipo frango empanado com alho e gengibre), o hot roll (recheio de proteína de soja), onion rings e bolinho caipira.
Cardápio no WhatsApp: (12) 98320-0573
Instagram: @caravegana.sjc
Endereço: R. Itabaiana, 692 – Conj. Res. Trinta e Um de Março
Outras opções de hambúrguer artesanal em SJC
Claro que existem diversos outros estabelecimentos que oferecem hambúrguer artesanal em SJC. A lista acima conta apenas com algumas opções, que se destacam entre as melhores ou muito populares. A dica final é ficar atento nas redes sociais, que são ótimas formas para descobrir novos locais.
Vegetarianos e veganos que buscam opções de restaurantes podem conferir uma outra matéria escrita pelo Portal SP RIO+, que destaca algumas opções na cidade.
Caso você visite alguns dos locais citados nesta matéria, não esqueça de informar ao atendente que você conferiu a dica, primeiramente, aqui!
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