Em meio ao verão com fortes temporais, uma luz no fim do túnel para pequenos produtores que sofrem com as chuvas: mudança no hábito de consumo, por meio de uma ‘alimentação sazonal’.
Essa tem sido a solução encontrada pelo agricultor Flavio Vasconcelos, membro da Associação dos Agricultores Orgânicos e Agroecológicos de Jacareí (APROAJ).
Os prejuízos causados pelas chuvas giraram em torno de R$ 8.000, entre mudas, perda de colheitas e adubos levados pelas enxurradas.
Os agricultores da região tiveram que se reiventar e pensar nas soluções para recuperar os negócios.
Foram três grandes ações: uma “vaquinha” online para arrecadar fundos e investir em novas plantações, mobilização entre os próprios produtores para apoiar os mais prejudicados e, por fim, a construção de canteiros suspensos para plantio elevado, que evitassem água acumulada.
No entanto, a agricultura familiar local convive com outros desafios, sendo o hábito de consumo um dos principais.
“Nós fomos acostumados a comer verduras o ano inteiro, a comer a mesma comida, por uma vida inteira, isso vem da cultura da monocultura, que planta em enormes áreas, um mesmo tipo de alimento e usa de máquinas e agrotóxicos para cultivar, criando plantas desnutridas e enormes perdas ecológicas”, disse.
Pensando nisso, uma das saídas encontradas foi trazer a conscientização sobre uma “alimentação sazonal”.
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Alimentação sazonal
Em entrevista ao Portal SP RIO+, Flavio comentou que na agroecologia há o incentivo da alimentação sazonal, com alimentos da época, sendo os mais adaptados às mudanças climáticas.
“Nós buscamos, conscientizar os clientes, apresentando novas receitas, dando dicas acerca dos nutrientes de cada PANC [Plantas Alimentícias Não Convencionais] e até mesmo convidando-os para eventos no sítio, onde preparamos as comidas para que as pessoas experimentem toda a diversidade que a agroecologia pode oferecer”, acrescenta.
Flavio conclui que os hábitos alimentares ditam as regras da agricultura e da indústria alimentícia.
Segundo ele, quanto mais ultraprocessados, mais a indústria vai investir em uma alimentação artificial e menos os agricultores serão protagonistas.
“Quanto mais diversificada, colorida e natural for sua alimentação, mais próximo você estará de um agricultor e mais fortalecida a agricultura familiar local vai ficar”.
Quem é Flavio Vasconcelos
Flavio Augusto Vasconcelos, 41 anos, é pai de quatro filhos, agricultor e agente incentivador da agricultura familiar.
Foi designer de aviões e automóveis, casou e viu a paternidade transformar as bases das formações de sua vida, incluindo a alimentação.
De 2015 em diante, começou a colher o próprio alimento semanalmente e teve a oportunidade e experiência de morar na zona rural.
Trabalhou em diversos projetos de agroecologia, agricultura orgânica e desde 2019 é membro da APROAJ.
Hoje, atua principalmente na área de comercialização de cestas de alimentos, por meio da plataforma online Faz a Feira.
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