O Vale do Paraíba mostra sua força e diversidade na gastronomia nacional e marca presença entre os finalistas do Prêmio Melhores do Ano 2025, promovido pela prestigiada Revista Prazeres da Mesa.
Considerado um dos principais reconhecimentos do setor no país, o prêmio chega à sua 22ª edição neste ano e contou, na fase inicial, com a participação de mais de 300 especialistas — entre jornalistas, chefs, restaurateurs e consultores para indicar os nomes mais relevantes da gastronomia brasileira em 39 categorias.
A região concorre em três delas e mostra um recorte de sua riqueza cultural, produtiva e criativa.
Rota da Mantiqueira Paulista: turismo gastronômico de excelência
Na categoria Melhor Experiência de Turismo Gastronômico, a região da Mantiqueira Paulista volta a brilhar. Finalista pelo segundo ano consecutivo, a rota já conquistou o título em 2024 e busca o bicampeonato.
Composta por cidades como Campos do Jordão, Santo Antônio do Pinhal, São Bento do Sapucaí, Monteiro Lobato, Pindamonhangaba, São José dos Campos e o distrito de São Francisco Xavier, a rota se destaca pela integração entre produtores locais, chefs, experiências sensoriais, e paisagens de tirar o fôlego.
A Mantiqueira Paulista concorre com outras quatro rotas gastronômicas situadas nos Estados de São Paulo, Rio Grande do Sul e Pará.
Dois artesãos do Vale disputam categoria de pequeno produtor
Na categoria Artesão da Gastronomia, voltada a pequenos produtores que promovem alimentos de excelência, o Vale do Paraíba tem dois representantes.
O primeiro é a Fazenda Lano Alto, em Catuçaba, distrito de São Luiz do Paraitinga. Reconhecida por sua abordagem regenerativa e sustentável, a fazenda alia tradição e inovação em sua queijaria artesanal.
Trabalhando com manejo ético dos animais e agricultura de microescala, a Lano Alto oferece queijos, iogurtes, cafés e doces a partir de uma produção que respeita o tempo da natureza e prioriza o bem-estar animal e humano.
A experiência ainda conta com cabanas de hospedagem e vivências rurais voltadas à conexão com o território, sua cultura e a natureza.
O segundo finalista é o chef Rafael Cardoso, conhecido como Rafa Bocaina, à frente de um projeto de charcutaria artesanal na Fazenda Fundão, em Silveiras.
Na Curiango Charcutaria Artesanal, ele produz embutidos e defumados a partir de porcos caipiras criados soltos, com alimentação natural e suplementação vegetal.
Os animais são abatidos quinzenalmente, e os produtos — como salames, copas e linguiças — são vendidos em restaurantes e empórios especializados.
Chef de SJC comanda restaurante finalista
A chef Vivi Gonçalves, natural de São José dos Campos, concorre na categoria Melhor Restaurante de Hotel com o sofisticado Restaurante Emiliano, localizado na capital paulista.
Vivi é conhecida por sua cozinha leve, elegante e de personalidade, que mescla influências ocidentais e orientais.
No Emiliano, onde tem se dedicado com exclusividade desde o ano passado, após fechar as portas de seu restaurante autoral, ela propõe uma liderança humanizada e tem implementado práticas sustentáveis no dia a dia da cozinha — você pode conferir uma reportagem especial com um perfil sobre Vivi clicando aqui.
Em 2024, sob o comando da joseense, o Restaurante Emiliano foi um dos 140 brasileiros recomendados pelo Guia Michelin.
Votação popular segue até 31 de maio
A fase atual do Prêmio Melhores do Ano é aberta ao público. A votação pode ser feita até 31 de maio, diretamente no site da Revista Prazeres da Mesa.
