O Amicci Anchieta já é conhecido pelas suas deliciosas opções gastronômicas, especialmente os risotos da casa. Pensando nisso, o restaurante iniciou, na última terça-feira (18), um ‘Festival de Risotos’ que vai até o dia 31 de agosto.
Será entrada, prato principal e sobremesa por apenas R$81,90. É mais uma chance de experimentar pratos exclusivos por um preço especial.
“Criamos um menu exclusivo para o festival, não são os risotos que já são encontrados na casa”, explica David Martins, chef do Amicci.
Para a entrada, o Amicci oferece um delicioso Arancini à toscana (massa de calabresa refogada, recheio de mussarela cremosa e acompanhada de geleia de cebola roxa picante).
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Já para os pratos principais, três deliciosas opções: Risoto Boscaiola ao ovo mollet (arroz carnaroli, funghi secci, molho pomodoro e calabresa acompanhando ovo mollet), Risoto Anchieta (arroz carnaroli, aspargos, presunto parma e tomate cereja) ou Risoto de Pisa (arroz carnaroli, abóbora cabotia, brie empanado e castanhas, regado ao balsâmico). E para fechar com chave de ouro, o Amicci preparou um risoto doce.
O ‘risoto toff’ é feito com arroz carnaroli, parmesão, manteiga, nozes, coco e doce de leite, acompanhado de sorvete coco). Para Marcelo de Moraes, diretor e sommelier do Amicci, além de sabores deliciosos, a proposta de risotos do início ao fim é novidade.
“Desde a entrada até a sobremesa, pensamos em formas de promover o risoto, que combina tanto com essas baixas temperaturas”, explica.
Isso sem falar na perfeita combinação entre risotos e vinhos, outra grande especialidade do Amicci.
“Será um prazer auxiliá-los a harmonizar o festival com um delicioso vinho”, finaliza Marcelo.
Mais sobre o Festival no Amicci Anchieta
O Festival de Risotos acontece todos os dias no almoço e no jantar.
Para mais informações, (12) 98891-6404. O Amicci Anchieta fica na Av. Anchieta, 225 – Jardim Nova America, São José dos Campos.
