O chef Érick Jacquin, jurado do MasterChef Brasil, vai trazer seu “tompero” e olhar crítico para um concurso culinário no 2° Fórum da Gastronomia Artesanal, realizado no Parque Tecnológico em São José dos Campos nos dias 30 de junho e 1° de julho.
O concurso Mesa de Ouro vai desafiar chefs e amantes da gastronomia a montarem e decorarem uma mesa com queijos e charcutaria. As inscrições, gratuitas e abertas para todo o público, vão até o dia 23 de junho, podendo serem prorrogadas.
O chef francês foi confirmado, a princípio, apenas no primeiro dia de evento (30), quando será realizado o concurso.
Ao lado de Jacquin no júri, estão previstas as presenças de outros chefs renomados que ainda terão os nomes anunciados pela organização da feira.
Programado para acontecer entre 16h e 19h, o concurso terá apenas 10 participantes, escolhidos dentre todos os inscritos especialmente por sua motivação na candidatura.
Na competição serão analisados critérios como a estética da mesa, o uso e combinação dos produtos, além da defesa apresentada pelo participante.
As inscrições para o Mesa de Ouro são gratuitas e podem ser feitas pelo formulário online do evento. Como tema principal, o concurso tem a montagem e decoração de uma mesa com queijos e charcutaria, todos podem participar, mas apenas 10 inscritos serão escolhidos para o concurso, o fator decisivo para a inscrição ser escolhida será a motivação.
Sobre o 2° Fórum de Gastronomia Artesanal
O evento tem como objetivo divulgar produtores regionais e as diversidades da culinária do Vale do Paraíba e Serra da Mantiqueira. A primeira edição aconteceu no ano passado e contou com 5 mil visitantes.
No ano passado, o chef Érick Jacquin inclusive compareceu ao evento e conversou com os produtores para entender melhor a culinária regional.
Com objetivo de promover pequenos produtores e mostrar o que há de mais gostoso no vale, o 2° Fórum da Gastronomia Artesanal é aberto ao público com entrada gratuita e programação cultural, happy hour e feira com os produtos.
Entre os expositores do fórum estão produtores de queijos, charcutaria e também de doces da região do Vale do Paraíba e Serra da Mantiqueira.
Confira a programação completa do evento
Sexta-feira (30/6)
- 11:00 – Abertura oficial
- 14:00 às 18:00 – Fórum Food Service (empresários do segmento alimentício) com Tour de Negócios
- 14:00 às 14:30 – Abertura para Food Service no Auditório
- 14:00 às 18:00 – Palestras
- 16:00 às 19:00 – Concurso Mesa de Ouro
- 18:00 às 22h – Abertura para o público em geral
- 18:00 às 22:00 – Horário de funcionamento da “Feira Produtos Artesanais”
- 18:00 às 22:00 – Happy Hour Gourmet com música ao vivo
Sábado (1/7)
- 10:00 Às 22:00 – Feira Produtos Artesanais
- 10:00 Às 22:00 – Espaço da Gastronomia Artesanal Foodtruck com música ao vivo
- 20:00 – Classificação final do Concurso Mesa de Ouro com grandes nomes da gastronomia nacional (chefs convidados)
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