À convite do empresário Amós Santana, da Doko Coffee & Wine, jornalistas reuniram-se na noite dessa quinta-feira, 09, para um happy hour servido numa sequência de 7 aperitivos, sendo eles, choripán, mini bruschetta, croqueta, coxinha de costela com queijo brie, tarte flambée, panceta e arancine, tudo devidamente harmonizado com os vinhos do portfólio da empresa.
Com capacidade para 28 pessoas, o espaço o wine funciona de segunda a sexta, das 16:00h às 22:00h, sábado e domingo até as 18:00h sendo uma excelente opção para um happy hour.
Na apresentação de ontem, Amós mostrou que é um apaixonado por boa gastronomia, vinhos e claro café, e que sua passagem por diversos países rendeu bons frutos. Os seus pratos foram bastante elogiados pelos convidados, e alguns chegaram realmente a surpreender, como a coxinha de costela com queijo brie.
A primeira entrada foi um Mix de bruschettas caprese e tomate, harmonizadas com o vinho Sauvignon Blanc LA Jovem da Luiz Argenta. A outra entrada foi o Tarte Flambée, o vinho escolhido não poderia deixar de ser o Rose LA Jovem da Luiz Argenta
A ideia é realizar um resgate de pratos típicos com releituras para a alta gastronomia, usando técnicas inovadoras e apresentação impecável.
O objetivo do jantar foi mostrar para a imprensa a proposta gastronômica e horário de funcionamento do wine.
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