A Risoteria Villa Lobos em Campos do Jordão, nas proximidades do Capivari, ganhou seis novos pratos com a cara do verão. A deliciosas receitas, criadas especialmente pelo chef Tercio Raddatz, seguem no cardápio até o final de abril.
O charme da cidade que é a mais alta do Brasil e famosa pelas baixas temperaturas no inverno, tem cada vez mais atraído turistas o ano inteiro. Sorte dos amantes da ‘boa mesa’, que podem unir o agradável clima das montanhas, passeios em meio à natureza e o melhor da gastronomia em todas as estações.
Por sinal, o chef Raddatz faz questão de inovar o cardápio com ingredientes que combinam com cada temporada. Neste verão, por exemplo, são seis novas receitas de dar ‘água na boca’: Risoto de gorgonzola com bolonhesa de melanzana, Risoto de limão siciliano e salmão gravlax, Risoto Milanese com ragu de ossobuco, Risoto de jamon e queijo brie, Risoto de camarão com gorgonzola e Risoto de aspargos, jamon e vieiras.
Perfeita Harmonia
A adega da Risoteria Villa Lobos possui maia de 60 rótulos, inclusive vinhos premiados dos mais famosos produtores.
Na dúvida para o verão, o chef indica os espumantes, vinhos brancos e rosés que geralmente combinam com a maioria dos risotos.
“Nossa adega é equipada para agradar todos os gostos e vale lembrar que é fundamental que a escolha, tanto das bebidas como dos pratos, respeite primeiramente o paladar de cada um. Afinal, nossa missão é proporcionar momentos de felicidade por meio deliciosas experiências gastronômicas”, finaliza.
Confira o cardápio completo da Risoteria Villa Lobos no site.
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