O Amicci Anchieta, tradicional restaurante de São José dos Campos promoverá, a partir desta sexta-feira (27), o 1º Festival de Cortes Suínos, com entrada, prato principal e sobremesa por R$129,90 por pessoa.
Para a realização deste festival, que acontecerá todos os dias da semana no jantar, o restaurante preparou uma deliciosa bruschetta a proscuitto (presunto cru, maturado e defumado, gorgonzola e mel) que será servida como o prato de entrada.
Na sequência, serão três opções de pratos principais: Stinco ao molho escabeche acompanhado de aligot de abóbora cabótia com jiló na compota, um ossobuco ao molho do campo acompanhado de risoto de açafrão e um american steak ao molho chimichurri de limão acompanhado de talharim de manjericão a caponata.
Para finalizar com chave de ouro, será servida uma sobremesa inusitada: um delicioso sorvete grana padano acompanhado de chantilly de marmelo e crumble de bacon. Embora pareça uma opção salgada, o preparo do prato deixou uma sobremesa completamente diferenciada e balanceada.
“Vale a pena experimentar”, comentou David, chef do restaurante e que assina os pratos do festival.
Para Marcelo de Moraes, diretor do Amicci, esse festival é mais uma das iniciativas para
diversificar os pratos do restaurante.
“Periodicamente proporcionamos experiências diferenciadas em nosso espaço. Esse é mais um dos eventos que oferecemos para que o público da região possa vir desfrutar da nossa gastronomia e se surpreender com nosso espaço”, pondera.
O evento ocorrerá até o dia 27 de fevereiro no Amicci Anchieta (Av. Anchieta, 225 – Jardim Esplanada, São José dos Campos). Reservas podem ser feitas a partir do telefone (12) 98891-6404.
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