A clássica e famosa baguete francesa foi declarada Patrimônio Cultural da Humanidade pela Unesco (Organização das Nações Unidas para a Educação, a Ciência e a Cultura).
A decisão foi confirmada nesta quarta-feira (30) após votaçãona cidade de Rabat, no Marrocos, na reunião anual da agência das Nações Unidas.
Conhecida por ter crosta crocante e miolo macio, a receita original da baguete reúne apenas farinha, fermento e água. O pão é um símbolo da França por todo o mundo e faz parte do núcleo da dieta francesa há pelo menos um século, de acordo com os principais registros.
Apesar do consumo ter diminuído nas últimas décadas, ainda são produzidas cerca de 16 milhões de baguetes no país por dia – quase 6 bilhões de unidades do pão por ano –, de acordo com uma estimativa da consultoria Fiducial de 2019. Ou seja: comprar baguete para os franceses é mais que gosto, é rotina.
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Segundo a Unesco, as competências artesanais e a cultura social da tradional receita foram reconhecidas e devem ser preservadas. Agora, o pão faz parte da lista de patrimônios culturais que reúne ao todo 630 elementos e tradições vindos de 139 países.
Bens brasileiros declarados patrimônios culturais pela Unesco
Atualmente o Brasil tem oito bens e tradições declarados patrimônios culturais pela Unesco. Os primeiros deles foram anunciados em 2008 e o último foi anunciado na reunião de 2019.
As heranças do Brasil vão de danças típicas até lugares que marcam a cultura do país. Confira a lista completa:
2008
– Expressões orais e gráficas dos Wajapi;
– Samba de Roda do Recôncavo da Bahia;
2011
– Yaokwa, o ritual do povo Enawene Nawe para a manutenção da ordem social e cósmica
2012
– Frevo, artes cênicas do Carnaval do Recife.
2013
– Círio de Nazaré (O Círio de Nossa Senhora de Nazaré) na cidade de Belém, Pará.
2014
2019
– Complexo Cultural do Bumba-meu-boi maranhense
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