O River’s Restaurante, um dos mais tradicionais restaurantes de Santa Branca e do Vale do Paraíba, completa em novembro, cinquenta anos de história na região, proporcionando a quem o visita excelentes momentos, regados a uma gastronomia excepcional e uma vista de tirar o fôlego!
Quem nunca provou o Pintado na Brasa, o prato mais famoso da casa, não sabe o que está perdendo. Seja pela perfeita cocção do peixe ou pelos acompanhamentos de dar água na boca, a iguaria sem dúvida é a campeã quando o assunto são os pedidos na cozinha.
E o espaço segue se consagrando como a melhor opção para quem quer fugir da correria da rotina aos finais de semana.
“Nossa ideia é exatamente a de proporcionar a quem nos visita momentos especiais, buscando a excelência e marcar a memória de quem nos visita. Ter a visão de sempre buscar expandir o tripé ‘Experiência, Cardápio e Inovação’ nos fez quebrar a barreira do tempo”, comenta Evandro Bassi, um dos administradores do restaurante.
Hoje gerido pelos filhos dos antigos proprietários, o restaurante leva no sangue o que é ser familiar.
“A minha história com o River’s Restaurante vem sendo traçada desde a minha infância, quando eu corria pelo gramado, brincava com os garçons e observava a minha avó Wilma no fogão, a cozinheira responsável por dar vida aos pratos que estão no cardápio há 50 anos”, explica Mateus, outro administrador da casa.
Histórico do River’s Restaurante
O restaurante começou como um quiosque às margens do Rio Paraíba, onde se serviam porções de peixes, tradicionais e lanches para estudantes de Santa Branca que voltavam das escolas de Jacareí.
Além disso, entre os anos 70 e 80 a casa manteve um mini zoológico com macacos, quatis e outros animais que devem fazer oarte da lembrança de muitos dos clientes.
Mas foi exatamente a junção da boa culinária, com o maravilhoso visual que o tornaram um lugar único na região e o fez crescer ao longo do tempo. A maior mudança foi no final dos anos 70, quando realizou-se a ampliação que transformou a casa e criou o amplo salão de atendimento que permanece até hoje.
Hoje, após cinco décadas, o restaurante segue investindo em ampliações e ambientes diferenciados, como o espaço kids, espaço para espera e muito mais.
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