O Hotel Boutique Quebra-Noz sedia em novembro, dias 18 (sexta-feira) e 19 (sábado), uma incrível “Experiência Enogastronômica” promovida pela Associação Brasileira de Sommeliers.
Uma deliciosa imersão no mundo dos vinhos e uma excelente oportunidade para relaxar junto à natureza exuberante de Campos do Jordão/SP, na Serra da Mantiqueira.
De acordo com o diretor do Quebra-Noz, Rafael Marcandali, o curso é uma ótima oportunidade para quem deseja ampliar seus conhecimentos na prática.
“Um final de semana para relaxar e interagir com amantes de vinhos de todos os cantos do país”, convida.
A experiência, segundo ele, abrange quatro aulas temáticas: “Desde a harmonização clássica com entradinhas, pizzas variadas, comidas típicas brasileiras e, para fechar, uma noite “Made in Haven”, diz.
Para ministrar o curso, foi convidado um renomado time de especialistas no assunto: José Luiz Borges e Arthur Azevedo, presidente e vice-presidente da ABS – São Paulo, respectivamente, e os diretores executivos Mário Telles e Eduardo Sartori –que também é presidente da ABS – Campinas.
Os participantes contarão com apostilas digitais e Certificação Brasileira e Internacional pela Associação Brasileira de Sommelier e ASI (Association de la Sommellerie Internationale – França).
Programação da Experiência Enogastronômica
– Sexta-feira (18), às 17h – Princípios de compatibilização e harmonizações clássicas (vinhos x entradinhas), com Arthur Azevedo;
– Sexta-feira (18), às 19h – A arte de harmonizar vinho x pizza, com Mário Telles;
– Sábado (19), às 9h30 – Métodos de avaliação em enogastronomia e harmonização com comidas típicas brasileiras, com Eduardo Sartori;
– Sábado (19), às 18h30 – Jantar “Made in Haven” – A harmonização de pratos e vinhos na refeição gastronômica, com José Luiz Borges.
Requinte da Mantiqueira
O Hotel Boutique Quebra-Noz, que nasceu de uma família de aficionados por vinhos e alta gastronomia, conta com um sofisticado Wine Bar e uma adega- uma loja Grand Cru, com mais de 200 rótulos nacionais e importados disponíveis aos clientes, hóspedes e amigos.
“Tudo isso em meio às exuberantes araucárias da Mantiqueira”, enfatiza Marcandali.
O Hotel Boutique Quebra-Noz está localizado à Rua Arnola, número 100, no Capivari, Campos do Jordão/SP – a cerca de 170 quilômetros da capital paulista.
Contatos: (12) 3663-488.
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