Taubaté acaba de ganhar uma nova escola de gastronomia, a Chef Gourmet, localizada no Centro. A escola abriu suas portas em setembro e iniciará suas aulas nesta segunda-feira (3).
Em sua grade, serão 9 cursos: chef de cuisine, chef pâtisserie e boulangerie, cozinha por hobby, panificação e confeitaria por hobby, chef júnior (de 7 a 12 anos), chef vegan, chef funcional, inglês cultural e gestão de negócios.
A escola possui, ao todo, 290 m² e dois andares. Além das cozinhas equipadas, o local possui uma sala de aula para as aulas de gestão e negócios voltado à gastronomia.
A infraestrutura permite atender 20 alunos por turma, que acontecerão de manhã, tarde ou noite.
Experiência
De acordo com o diretor da unidade de Taubaté, Rafael Ferro, os professores possuem vasta experiência na área.
“As vagas que almejamos para início das aulas foram preenchidas com sucesso. Os alunos estão empolgados e ansiosos para o primeiro dia de aula, assim como o nosso time de professores e chefs, que carregam experiência prática para garantir aos alunos a melhor didática aliada à experiência do dia a dia na profissão”, contou Ferro.
Experiência essa que começa com ele mesmo. Rafael Ferro é professor e pesquisador de gastronomia há 10 anos, possui PhD em hospitalidade e é autor do livro “Pensando e pesquisando a Gastronomia: trajetórias acadêmicas em um campo científico em construção”.
“Cozinhar para mim é muito especial e quero passar aos alunos esse sentimento. Poder ensinar as pessoas é gratificante. Durante esses 10 anos lecionando em cursos de gastronomia, estar no comando de uma escola é, sem dúvida, um desafio e também uma grande conquista”, disse..
Sobre a Escola de Gastronomia Chef Gourmet
A Escola de Gastronomia Chef Gourmet possui aulas 100% práticas, apostilas exclusivas e preparadas pelos chefs.
A proposta é permitir que os alunos vivenciem o dia a dia da profissão já em sala de aula.
A franquia Chef Gourmet surgiu em Jaraguá do Sul (SC) com a proposta de oferecer ao público aulas de alta gastronomia, voltadas à quem deseja trabalhar na área ou aprender por hobby.
No estado de São Paulo, também possui uma unidade em Campinas, Santo André, Santo Amaro e Valinhos, além de três na capital paulista, nos bairros Vila Mariana, Lapa e Consolação.
Endereço: Praça Monsenhor Silva Barros, 296 – Centro, Taubaté – SP
Telefone: (12) 99159-1919
Inscrições para cursos: pela internet
