Variar em sabores de caldinho robustos, como de feijão, é opção para a estação. Foto: Divulgação
Planejar as refeições das próximas semanas é uma boa solução para encarar o inverno de forma mais saudável. A estação começa no próximo dia 21 e é considerada um período propício a oscilações no peso, muito em consequência do frio – que costuma gerar a combinação de falta de motivação para a prática esportiva e desejo aumentado de consumo de alimentos, tendendo aos mais gordurosos. Uma manobra é variar sabores de caldinho para aquecer as noites e separar e congelar marmitas balanceadas para toda a semana, criando uma rotina alimentar que previna deslizes.
“No inverno é comum haver uma busca natural por conforto na comida, para compensar o frio. Da mesma forma, o apetite costuma aumentar, e comidas mais gordurosas tendem a ser escolhas. Para quem quer assegurar continuidade a hábitos saudáveis e manter a forma, por exemplo, é preciso pensar em estratégias para driblar essa propensão às fugas da rotina alimentar mais equilibrada”, comenta Fernanda do Val, educadora física e proprietária da Santo Sabor Saudável, empresa de congelados fit, com sede em São José dos Campos.
Tirar um dia da semana para planejar e providenciar o cardápio da semana é uma dica da especialista para obter mais sucesso no empenho em permanecer na linha. Boas opções de caldinho são os mais robustos, como os de mandioca e mandioquinha, que podem ser incrementados com frango desfiado, e o de feijão.
“Eles podem ser congelados em porções, de maneira que sempre estejam disponíveis em diferentes sabores na hora da refeição. Ter tudo à mão evita que a pessoa recorra a opções mais fáceis, mas muitas vezes danosas à saúde, como no caso de alimentos processados ou industrializados”, reforça Fernanda.
Por isso, a dica da marmita congelada também é uma opção eficaz. “No médio período em que a comida estiver no freezer, terá suas propriedades nutricionais preservadas. O único cuidado é não incluir saladas in natura nessas porções combinadas. O que pode ser feito é criar, em paralelo, saladas de pote para os dias da semana. Elas devem estar em recipientes de vidro bem higienizados, fechados e armazenados em 2 refrigerador”, orienta Fernanda.
Para quem não tem tempo de preparar o cardápio da semana, a opção é buscar quem é especialista na criação de marmitas balanceadas e fit, como é o caso da Santo Sabor Saudável, para garantir uma alimentação alinhada aos conceitos de saúde e bem-estar. “É muito importante pensar nas refeições diárias considerando grupos de alimento em quantidades satisfatórias para saciar a fome e abastecer o corpo.”
Família saudável
Neste mês em que foi celebrado o Dia da Conscientização Contra a Obesidade Mórbida Infantil (03/06), fica ainda mais evidente como a disciplina e a escolha dos ingredientes na alimentação podem fazer diferença na manutenção da saúde. De acordo com o IBGE (Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística), uma em cada três crianças entre 5 e 9 anos está acima do peso no país. Estendendo a faixa etária, pesquisadores da Universidade de São Paulo publicaram estudo apontando que alimentos ultraprocessados podem aumentar em 45% o risco de obesidade para adolescentes.
“A vantagem de criar uma disciplina prática de alimentação saudável no lar também é esta, para quem tem filhos: de forma orgânica, todos são introduzidos a esse estilo de vida e tendem a incorporar naturalmente bons hábitos à rotina. Junto ao trabalho de conscientização dos pais no dia a dia, os resultados podem ser muito positivos para os mais novos”, conclui Fernanda.