Neste segundo vídeo de nossa série especial voltada para o dia internacional da Mulher, conversamos com a Thais Okamoto, Chef de cozinha especialista em pescados.
Assista:
Em 2005, iniciou sua carreira na gastronomia como gerente do Restaurante La Fonte em Lorena. Após essa experiência assumiu a gerência de Alimentos e Bebidas do Hotel Caesar Business SJC. Dois anos depois, a chef abriu uma franquia do Restaurante Macarronada Italiana, onde operou por 3 anos. Em 2010, entrou na sociedade do Peixes & Cia Delivery, loja de seu pai e um sócio cujo foco era o delivery de pescados.
Com a sua entrada, a loja foi reinaugurada em novo endereço com o nome Empório Peixes & Cia, agora oferecendo os mais variados pescados e produtos diferenciados de mercearia, além de uma cozinha show, equipada para a chef ministrar cursos de culinária.
Sua experiência também contabiliza o cargo de Gerente de Alimentação do Hotel Golden Tulip, quando participou da implantação e inauguração do Restaurante Cassiano.
A credibilidade de seu trabalho revelou-se a partir de 2010, quando o Empório foi case de sucesso do programa Pequenas Empresas Grandes Negócios.
A chef Thais Okamoto já participou como jurada em diversos concursos de receitas da região e foi escolhida como case do Conte Sua História do Sebrae em 2019.
