Foto: Luis Gava/PMC
O Fundo Social de Caraguatatuba iniciou, nesta quarta-feira (1º), o curso de Bolos Confeitados, dentro da carreta do Senai.
De acordo com a prefeitura, o curso será realizado até o dia 14 de setembro com a participação de 12 alunos. Durante as aulas, os integrantes vão aprender o processo de decoração de bolos, do balanceamento ao acabamento do produto, seguindo normas e padrões de qualidade, higiene, segurança, prevenção de acidentes e preservação ambiental.
Segundo a professora do Senai, Bárbara Lopes, os alunos irão aprender a confeccionar quase 10 tipos de bolos e aprenderão técnicas para calcular formulações, executar boas práticas de fabricação, manusear equipamentos e utensílios específicos da área, executar etapa de preparo, cocção e acabamento, além da utilização do bico de confeitar para decorar os bolos e avaliar processos e produtos.
O Fundo Social do município ressaltou, que as inscrições foram abertas no mês de agosto e as turmas já estão formadas. Ainda para este ano, está prevista abertura de novos cursos.