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O CAEB (Centro Ambiental Edoardo Bonetti) de São José dos Campos recebe, neste sábado (8), das 8h às 14h, uma expedição em busca de cogumelos silvestres comestíveis, o “Fantástico Mundo dos Cogumelos”.
O evento acontece em uma área nativa de mais de 40 mil metros quadrados e promete uma experiência única aos participantes, com aula prática para identificação de coleta de cogumelos no campo, aula teórica sobre as características gerais de fungos e seu papel ecológico, preservação ambiental, identificação de espécies de fungos comestíveis e seus benefícios e como identificá-los.
A vivência e workshop serão coordenados pela professora Elisa Espósito, pesquisadora da Unifesp e conta com receitas a base de cogumelos da chef Ana Alice Correa.
“Os cogumelos são extremamente ricos e vamos conhecê-los na melhor sala de aula que existe, a natureza”, disse a professora Elisa Espósito, biotecnologista e bióloga, doutora em Engenharia Química pela Universidade Estadual de Campinas.
Para participar é preciso fazer a inscrição no site da Sympla. Estudantes pagam meia-entrada.
